材料:面粉500克,小白菜300克,豆腐一块,鸡蛋一个,胡萝卜一根


辅助材料:葱,盐,食用油,五香粉,生抽,香油各适量。


做法:


1.用温水加入酵母粉融化,把面粉放入和成面团,放在温暖的地方发至两倍大。夏天一个小时足够了。(我用的全麦面粉,没有减肥需求的可以用白面,和面的时候再加适量白糖和食用油,蒸出来的包子蓬松暄软,凉了也不硬)


2.小油菜摘洗干净,锅里烧开水,放入小油菜汆烫后,立马捞出放入冷水中,过凉后把小油菜剁碎捏去多余的水分。胡萝卜切碎备用。


3.老豆腐切成小丁,放入油锅煎至两面金黄盛出备用。鸡蛋打散放入油锅,炒熟备用。


4.把以上所有食材一起放入盆中,加入葱末,,盐,食用油,五香粉,食盐,香油拌匀,馅料就做好了。


5.面粉发酵好拿出,揉搓排气,揪成小剂子擀成圆形的,稍薄一些的皮。


6,拿一个包子皮,放入馅料,素馅我喜欢包成麦穗状,可以包入更多馅料,吃起来超级过瘾。包好后放到盖帘上,盖上湿布静置15分钟进行二次发酵。


7.冷水上锅,大火蒸20分钟,包子熟透就可以开盖出锅了。

豆腐菜包子馅做法 扩展

1、食材:饺子皮,豆腐干,韭菜肉末,胡萝卜适量。

2、先炒馅,豆腐干切碎,韭菜洗干净切碎,锅里放少许油,把肉末放进去炒变色,加豆腐干和韭菜进去一起炒,加两手生抽,一勺蚝油,一勺老抽适量盐,翻炒片刻

豆腐菜包子馅做法 扩展

准备材料:白菜叶:半棵、猪肉:400克、大葱:一小段、老抽:1勺、盐:3勺、料酒:1小勺、油:1大勺、中筋面粉:600克、温水:320克、酵母:3克、粉条(提前泡软):100克、豆腐:适量。


1、把面粉、温水和酵母倒入厨师机,揉成光滑的面团。放在温暖处发酵至两倍大。


2、白菜叶、猪肉、粉条、豆腐剁碎,然后除了面粉、酵母和水外,所有材料放到容器里拌匀。


3、发酵好的面团,揉成长条,然后分成几个均匀的小剂子。


4、擀成圆形,放上馅料,包成包子。


5、蒸锅里盛水,把篦子上抹一层食用油,摆上包子。开大火,上汽之后再蒸15分钟即可。

豆腐菜包子馅做法 扩展

用料:白菜适量,豆腐适量,胡萝卜适量,粉条适量,葱适量,盐适量,十三香少许,鸡精少许,耗油少许

步骤 1
把白菜切碎,挤出水分,粉条提前泡软,切碎,胡萝卜切碎,豆腐切粒,葱花切碎,备用。

步骤 2

锅里烧油,把豆腐粒倒进锅里,煎至发黄,颜色不要太深,发红就不好吃了。葱花倒入锅内,翻炒几下就会有香味了,这时,把白菜、粉条、胡萝卜都倒进来,一起翻炒至白菜断生。加入一点盐、鸡精、耗油、翻炒均匀,加盐,加调料,炒好馅,盛出来放凉。

步骤 3

酵母用温水调和,加入到普通面粉内,揉至软硬适中,醒发至2倍大小。拖出来放到揉面板上,揉匀排气,切成小剂子,揉圆松弛大概5分钟。拿一个小剂子,摁扁,擀开,包入馅料。

步骤 4

全部包好以后,放到蒸笼内,再醒大概15-20分钟,就可以开火了。

步骤 5

大火蒸20分钟就熟了,关火再焖3分钟左右。

豆腐菜包子馅做法 扩展

豆腐白菜馅儿做法如下:


用料: 白菜500克 豆腐500克 胡萝卜一根 粉条100克 葱适量


调料: 盐 十三香 鸡精 耗油


做法步骤


步骤 1


把白菜切碎,挤出水分,粉条提前泡软,切碎,胡萝卜切碎,豆腐切小丁,葱花切碎,备用。


步骤 2


锅里烧油,把豆腐丁倒进锅里煸炒,至表面金黄,定型。


步骤 3


豆腐粒炒好后,将葱花倒入锅内,翻炒出葱香味。把白菜、粉条、胡萝卜都倒进来,一起翻炒至白菜断生。


步骤 4


加入盐、鸡精、耗油、十三香等调料翻炒均匀。炒好的馅,盛出来放凉即可包包子了。

豆腐菜包子馅做法

材料:面粉500克,小白菜300克,豆腐一块,鸡蛋一个,胡萝卜一根


辅助材料:葱,盐,食用油,五香粉,生抽,香油各适量。


做法:


1.用温水加入酵母粉融化,把面粉放入和成面团,放在温暖的地方发至两倍大。夏天一个小时足够了。(我用的全麦面粉,没有减肥需求的可以用白面,和面的时候再加适量白糖和食用油,蒸出来的包子蓬松暄软,凉了也不硬)


2.小油菜摘洗干净,锅里烧开水,放入小油菜汆烫后,立马捞出放入冷水中,过凉后把小油菜剁碎捏去多余的水分。胡萝卜切碎备用。


3.老豆腐切成小丁,放入油锅煎至两面金黄盛出备用。鸡蛋打散放入油锅,炒熟备用。


4.把以上所有食材一起放入盆中,加入葱末,,盐,食用油,五香粉,食盐,香油拌匀,馅料就做好了。


5.面粉发酵好拿出,揉搓排气,揪成小剂子擀成圆形的,稍薄一些的皮。


6,拿一个包子皮,放入馅料,素馅我喜欢包成麦穗状,可以包入更多馅料,吃起来超级过瘾。包好后放到盖帘上,盖上湿布静置15分钟进行二次发酵。


7.冷水上锅,大火蒸20分钟,包子熟透就可以开盖出锅了。

豆腐菜包子馅做法 扩展

1、食材:饺子皮,豆腐干,韭菜肉末,胡萝卜适量。

2、先炒馅,豆腐干切碎,韭菜洗干净切碎,锅里放少许油,把肉末放进去炒变色,加豆腐干和韭菜进去一起炒,加两手生抽,一勺蚝油,一勺老抽适量盐,翻炒片刻

豆腐菜包子馅做法 扩展

准备材料:白菜叶:半棵、猪肉:400克、大葱:一小段、老抽:1勺、盐:3勺、料酒:1小勺、油:1大勺、中筋面粉:600克、温水:320克、酵母:3克、粉条(提前泡软):100克、豆腐:适量。


1、把面粉、温水和酵母倒入厨师机,揉成光滑的面团。放在温暖处发酵至两倍大。


2、白菜叶、猪肉、粉条、豆腐剁碎,然后除了面粉、酵母和水外,所有材料放到容器里拌匀。


3、发酵好的面团,揉成长条,然后分成几个均匀的小剂子。


4、擀成圆形,放上馅料,包成包子。


5、蒸锅里盛水,把篦子上抹一层食用油,摆上包子。开大火,上汽之后再蒸15分钟即可。

豆腐菜包子馅做法 扩展

用料:白菜适量,豆腐适量,胡萝卜适量,粉条适量,葱适量,盐适量,十三香少许,鸡精少许,耗油少许

步骤 1
把白菜切碎,挤出水分,粉条提前泡软,切碎,胡萝卜切碎,豆腐切粒,葱花切碎,备用。

步骤 2

锅里烧油,把豆腐粒倒进锅里,煎至发黄,颜色不要太深,发红就不好吃了。葱花倒入锅内,翻炒几下就会有香味了,这时,把白菜、粉条、胡萝卜都倒进来,一起翻炒至白菜断生。加入一点盐、鸡精、耗油、翻炒均匀,加盐,加调料,炒好馅,盛出来放凉。

步骤 3

酵母用温水调和,加入到普通面粉内,揉至软硬适中,醒发至2倍大小。拖出来放到揉面板上,揉匀排气,切成小剂子,揉圆松弛大概5分钟。拿一个小剂子,摁扁,擀开,包入馅料。

步骤 4

全部包好以后,放到蒸笼内,再醒大概15-20分钟,就可以开火了。

步骤 5

大火蒸20分钟就熟了,关火再焖3分钟左右。

豆腐菜包子馅做法 扩展

豆腐白菜馅儿做法如下:


用料: 白菜500克 豆腐500克 胡萝卜一根 粉条100克 葱适量


调料: 盐 十三香 鸡精 耗油


做法步骤


步骤 1


把白菜切碎,挤出水分,粉条提前泡软,切碎,胡萝卜切碎,豆腐切小丁,葱花切碎,备用。


步骤 2


锅里烧油,把豆腐丁倒进锅里煸炒,至表面金黄,定型。


步骤 3


豆腐粒炒好后,将葱花倒入锅内,翻炒出葱香味。把白菜、粉条、胡萝卜都倒进来,一起翻炒至白菜断生。


步骤 4


加入盐、鸡精、耗油、十三香等调料翻炒均匀。炒好的馅,盛出来放凉即可包包子了。

豆腐菜包子馅做法